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Vitis Vinifera Project

April 19, 2019

Forse non tutti lo sanno, ma a Casteggio ridente cittadina della Provincia di Pavia e importante centro vinicolo dell'Oltrpò Pavese, trovano spazio due Enogastronomie a conduzione famigliare dove le etichette made in Oltrepò e i diversi prodotti del territorio non mancano di certo.

Prima di iniziare a parlarvi di queste realtà, voglio fare una premessa.

Per logica tutti i locali quali bar e ristoranti presenti in una zona vinicola importante come la nostra, "dico importante perchè ricordiamolo, siamo la prima zona vinicola di Lombardia con circa 13.500 ettari vitati e la terza zona al mondo dopo Champagne e Borgogna per superficie vitata a Pinot Nero, circa 3.500 ettari, dovrebbero avere tra le loro referenze se parliamo di bar e nelle carte dei vini se parliamo di ristoranti, i vini del territorio.

E' vero che in Oltrepò, per quanto riguarda i vini abbiamo l'imbarazzo della scelta e forse anche un po di confusione, vedi la Bonarda fr...

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