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Vitis Vinifera Project

February 10, 2017

Sono sempre più convinto che ognuno di noi debba avere in casa dello spumante, o comunque averne di più, per non correre il rischio di rimanerne senza. Vuoi perché è ottimo come aperitivo o perché è indicato per molteplici abbinamenti, di sicuro si ha sempre l’occasione giusta per aprirne una bottiglia.

L’altra sera ad esempio, dopo aver preparato qualche stuzzichino in compagnia degli amici, ho aperto una bottiglia di Pinot Nero Rosè di Rossetti & Scrivani, così si chiama la linea di spumanti prodotta dall’Az. Agricola La Costaiola, e come immaginavo è stato apprezzato da tutti, tanto che ho deciso di Chiamare l’Azienda.

Eccomi a ridosso di Casteggio e Montebello della Battaglia, dove si trova La Costaiola, realtà vitivinicola portata avanti con passione ed entusiasmo da Michele e Fabio Rossetti che insieme a Simona Scrivani rappresentano la terza generazione in Azienda.

La  Costaiola,  nasce nel 1938 per volontà di Carlo Carbone e della sua famiglia, che già nella seconda metà del 1800...

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